総支配人・現場責任者の方へ
SCROLL01/現場課題
いま、現場のどこで
つまずいていますか。
宿泊・料飲・清掃から、
採用、販売、ITまで。
目に見える困りごとを起点に、
部門をまたぐ原因と
改善の優先順位を整理します。
02/判断
施策を選ぶ前に、
原因と優先順位を。
現象と原因
品質・工数・収益などの基準値から現状を捉える
優先順位と影響範囲
部門間のつながりを確認し、先に取り組む課題を決める
現場判断と、オーナー・本部判断
現場で決められることと、経営判断が必要なことを分ける
03/支援と成果物
必要な支援を、
ひとつの改善計画に。
一部門の改善から、販売・ITを含む
運用の再設計まで。
課題の原因と判断の範囲に応じて、
支援を組み合わせます。
01 / 改善の判断
01 / 改善の判断一部門の品質・生産性を整える
支援の組み合わせ例宿泊部門運営支援／
レストラン運営改善客室清掃改善／
必要に応じて採用支援現場に残すものの例標準業務手順（SOP）教育・検品の仕組み
02 / 改善の判断
02 / 改善の判断販売・業務・ITをつなぎ直す
支援の組み合わせ例Web集客・チャネル収益／
宿泊営業支援DX・システム導入現場に残すものの例管理指標（KPI）部門間会議・運用設計
03 / 改善の判断
03 / 改善の判断経営判断が必要な課題を進める
支援の組み合わせ例経営診断・コンサル／
経営改善・実行支援現場に残すものの例優先順位・改善計画判断権限・実行範囲
組み合わせと成果物は課題に応じて設計。
改善支援・実運営・保守の範囲は、
個別に合意します。
04/役割
任せる範囲を、
曖昧にしない。
経営判断と現場の実行をつなぐために。
関係者の役割と、引継ぎ先を整理します。
役割分担を整理する際の観点
- オーナー・本部
- 経営・投資の判断と承認
- GM・部門責任者
- 現場判断と部門間の調整
- ADELVA
- 改善計画の推進実行・実装支援
- 外部関係者
- 契約に応じた専門領域の実施
判断権限・指揮命令・実行範囲・
引継ぎ先を、お客様・ADELVA・
外部関係者で個別に合意します。
経営・運営体制の検討から始めたい方へ
オーナー・経営者の方へ
実行から、
現場での運用へ。
検証し、引き継ぐ
ところまで。
宿泊・料飲・清掃、販売、ITの
担当をつなぎ、
支援終了後も、
お客様自身が改善を続けられる
状態を目指します。
- 01課題把握
- 02判断
- 03実行・実装
- 04運用
- 05検証
- 06引継ぎ
05/確認する内容
改善の過程を、
確認できる形に。
- 担当範囲
- 誰が、どこまで担うか
- 成果物
- 現場で使う手順・管理指標は何か
- 意思決定記録
- 何を根拠に、何を決めたか
- 検証・引継ぎ方法
- 何で確かめ、誰へ引き継ぐか